Snelkoelen van vriescellen 6x GN1/1 30/25 kg

• LENGTEGEWIJS cel voor het laden van GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 platen.
• Laadvermogen: 6x GN 1/1 of 5x 600x400mm.
• Productie per cyclus: 30 kg (+70° +3°) en 30 kg (+70° -18°).
• Kamerafmetingen: 505x705xh450mm.
• Kernsonde.
• Ingebouwde compressorunit.
• NB: geleverd zonder roosters en GN-platen.

• Interne en externe constructie van roestvrij staal AISI 304, monoblokstructuur, uitgebreid Polyurethaan isolatie, CFK- en HCFK-vrij, 60 mm dik, roestvrijstalen poten.
• Behuizing: afgeronde hoeken en randen zonder oneffenheden. Diepgetrokken bodem verzamelt condenswater naar de afvoer. Eenvoudig te verwijderen bordhouderstructuur, glijrails voor het gebruik van GN 1/1 of gebakschalen van 600×400 mm. Het unieke ontwerp van de behuizing, in combinatie met de extra grote, zijdelings geplaatste ventilator(en) van roestvrij staal AISI 304, zorgt voor een gelijkmatige temperatuur en voorkomt uitdroging en vorstvorming op het voedseloppervlak.
• Deur: 180° opening, geïntegreerde handgreep, automatische sluiting met magnetische afdichting, microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. Eenvoudig maar effectief: de deurstop houdt de deur open en voorkomt de vorming van nare geuren en bacteriegroei. Niet-omkeerbare deur.
• Koelunit: hermetische unit (max. omgevingstemperatuur +43°C), extra grote geventileerde verdamper behandeld tegen coatingzouten, automatisch ontdooien bij elke cyclus of handmatig, veiligheidsdrukschakelaar en thermische oververhittingsrelais, koelmiddel R290.
• TOUCH SCREEN-bedieningspaneel: 7″ kleurentouchscreen met hoge resolutie, waarmee de gebruiker alle hoofdfuncties van de koelcel kan aanpassen.
• Favorieten beheren op het startscherm. Toegankelijkheid aan de voorzijde, gemak en snelheid voor aftersalesservice, IPx5-beschermingsgraad (tegen waterstralen met een slang).
• Geheugen (voorprogrammeerbaar) voor 1000 recepten, gebruik in 16 verschillende fasen (keuze uit 16 opeenvolgende stappen).
• 7 snelheidsregelaars.
• Meegeleverde accessoires: 65 mm “anti-kantel”-constructie. Kernsonde met 3 sensoren.

Optioneel: Communicatiemodule voor oven en “TOUCH”-cel (zie: AC/CMAF-X).