Snelkoel- of invriescellen 20x GN1/1 100/85 kg zonder aggregaat

• Lengtecel voor het laden van GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 platen.
• Laadcapaciteit: 20x GN1/1 of 16x 600x400mm.
• Productie per cyclus: 100 kg (+70° +3°) en 85 kg (+70° -18°).
• Kamerafmetingen: 525x705xh1453mm.
• Kernsonde.
• Compressorunit niet inbegrepen.
• Trolley en lader 600×400 EURONORM (op aanvraag ref: AC/2P2…).
• NB: geleverd zonder roosters en GN borden.

• Binnen- en buitenconstructie van AISI 304 roestvrij staal, monoblokstructuur, isolatie van geëxpandeerd polyurethaan, CFK- en HCFK-vrij, 60 mm dik, roestvrijstalen poten.
• Behuizing: afgeronde hoeken en randen zonder ruwheid. Diepgetrokken bodem voert condensatie af naar de afvoer. Gemakkelijk verwijderbare bordenhouderstructuur, schuifrails waardoor GN 1/1 of gebaksvormen van 600×400 mm gebruikt kunnen worden. Het unieke ontwerp van de behuizing, in combinatie met de extra grote, aan de zijkant geplaatste ventilator(en) van AISI 304 roestvrij staal, zorgt voor een homogene temperatuur en voorkomt uitdroging en ijsvorming op het voedseloppervlak. Deur: 180° opening, geïntegreerde handgreep, automatische sluiting met magnetische afdichting, microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. Eenvoudig maar effectief: de deurstopper houdt de deur open, waardoor de vorming van onaangename geuren en bacteriegroei wordt voorkomen. Niet-omkeerbare deur.
• Koelunit: hermetische unit (max. omgevingstemperatuur +43°), extra grote geventileerde verdamper behandeld tegen coatingzouten, automatische ontdooiing bij elke cyclus of handmatig, veiligheidsdrukschakelaar en thermische oververhittingsrelais, koelmiddel R452a.
• TOUCHSCREEN bedieningspaneel: 7″ high-definition kleurentouchscreen, waarmee de gebruiker alle hoofdfuncties van de koelcel kan aanpassen.
• Favorieten beheren op het startscherm. Toegankelijkheid aan de voorkant, gemak en snelheid voor service na verkoop, IPx5-beschermingsklasse (tegen waterstralen met een slang).
• Geheugen (voorprogrammeerbaar) voor 1000 recepten, gebruik in 16 verschillende fasen (keuze uit 16 verschillende opeenvolgende stappen).
• 7 snelheidsregelaars.
• Meegeleverde accessoires: 65 mm “anti-kantel” structuur. Kernsonde met 3 sensoren.

Optioneel: Communicatiemodule voor oven & “TOUCH” cel (zie: AC/CMAF-X).