Inductiewok, op open kast

• 1 zone Ø 300mm.

• Gemaakt van roestvrij staal AISI 304, verstelbare roestvrijstalen poten.
• Waterdicht bovenblad (15/10 mm) in AISI 304 roestvrij staal, IPX5 waterbestendigheid.
• Kookoppervlak, waterdicht “IPX4”.
• Glaskeramische plaat (6mm), met 1 inductor eronder.
• Energieregelaar met 6-standen schakelaar (elke brander), met controlelampje, gemakkelijk toegankelijk vanaf de voorzijde voor eenvoudig onderhoud.

INDUCTIE principe: De hitte wordt geproduceerd door een magnetisch veld direct in de pan. Dit veld wordt elektronisch opgewekt en er is geen verwarmingselement, wat het uiterst veilig maakt. Het koken vindt plaats met vrijwel geen warmteverlies; dit is de meest economische technologie, aangezien het verwijderen van de pan voldoende is om het kookproces te stoppen. Drie fysieke verschijnselen worden achtereenvolgens in werking gesteld: 

A) De overdracht van energie van de inductor naar de pan via elektromagnetische weg.
B) De transformatie van elektrische energie in warmte in de pan door het Joule-effect.
C) De warmteoverdracht van de pan naar het voedsel door thermische geleiding. 

NB: geschikt voor alle pannen van geëmailleerd plaatstaal, gietijzer of roestvrij staal met de aanduiding ‘INDUCTIE’.