Cleaning
Cook-chill, Diamond, stoomovens boiler convectie
Gasoven “TOUCH” boiler stoom en convectie 10xGN2/1+ reiniging
€ 26.501,00 Excl. BTW € 26.501,00
Productdetails
- Ovenplaten GN 2/1 (of GN 1/1).
- Belastbaarheid 100 kg.
- Zijconstructies minder dan 65 mm “anti-kantel”.
- Kerntemperatuursonde.
- Inbouw handdouche met slanghaspel.
- Lader 600×400 EURONORM (op aanvraag ref: AC/P12…).
- NB: geleverd zonder roosters en zonder GN-platen.
- Binnen- en Buitenconstructie van roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter dat vervuiling van de componenten voorkomt (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Kookruimte: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken en randen zonder oneffenheden. Afdichtingspakking aan de voorzijde van de kookruimte. Dubbel getrokken bodem die condensatie van het vet scheidt en naar de afvoer leidt. Standaard stoomcondensor die de temperatuur van de condensatie bij de afvoer verlaagt en de stoomuitlaat beperkt wanneer de deur wordt geopend. Gemakkelijk verwijderbare platina deurconstructie. Gemakkelijk verwijderbare warmteverspreiders. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten koken mogelijk maakt. Uniek ontwerp van de behuizing in combinatie met een zijventilator van roestvrij staal AISI 304 (CCRR) garandeert een gelijkmatige warmteverdeling. Dubbelwandige deur: ergonomische en warmte-isolerende handgreep, automatische sluiting met veiligheidsvoorziening om onbedoeld openen te voorkomen, condensopvangunit geïntegreerd in de deur, binnenraam op scharnieren voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. Luchtcirculatie tussen de glaspanelen garandeert een betere thermische isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een goed overzicht van de behuizing. Gasverwarming: door middel van pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars (verhoogd rendement en een besparing tot 20% op het gasverbruik en een vermindering van schadelijke emissies met 20%), stoom door een externe gasboiler. 7-inch touchscreen bedieningspaneel met toegang vanaf de voorzijde, eenvoudige en snelle service na verkoop, IPx5-beschermingsklasse (tegen waterstralen). Optioneel: Communicatiemodule voor oven & touchscreen (zie: AC/CMAF-X).
| (W x D x H) mm | |
|---|---|
| kcal/u (gas) | 40413 |
| kW | |
| Spanning | |
| brutogewicht (kg) | |
| Volume (m³) |
Gerelateerde producten
-
Elektrische vitrokeramische kookplaat 4 kookzones -Top-
€ 3.540,00 Excl. BTW € 3.540,00 -
Plateau schuivend boven hoek 45° (intern rechts S80/AI45)
€ 313,00 Excl. BTW € 313,00 -
Flexibel rek “Modulair rek”
€ 55,00 Excl. BTW € 55,00
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.