Cleaning
Cook-chill, Diamond, stoomovens boiler convectie
Gasoven boiler stoom en convectie 20x GN1/1 + reiniging
€ 27.806,00 Excl. BTW € 27.806,00
Productdetails
- Oven “in de lengte”, platen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
- Laadcapaciteit 100 kg.
- 1 transportwagen en 1 verwijderbare lader van minder dan 65 mm “anti-kantel”.
- Kerntemperatuursonde.
- Rolwagen en lader 600×400 EURONORM (op aanvraag ref: AC/2P2…).
- Inclusief bodemafsluitplaat.
- NB: geleverd zonder roosters en zonder GN-platen.
- Binnen- en buitenconstructie van roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels. Kookruimte: volledig gelast, volkomen waterdicht, afgeronde hoeken en randen zonder oneffenheden. Afdichtingspakking aan de voorzijde van de kookruimte. Dubbel getrokken bodem die condensatie van het vet scheidt en naar de afvoer leidt. Gemakkelijk verwijderbare platina deurconstructie. Gemakkelijk verwijderbare warmteverspreiders. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten koken mogelijk maakt. Uniek ontwerp van de behuizing in combinatie met een zijventilator (2 snelheden) van AISI 304 roestvrij staal (CCRR) garandeert een gelijkmatige warmteverdeling. Dubbelwandige deur: ergonomische en warmte-isolerende handgreep, automatische sluiting met veiligheidsvoorziening om onbedoeld openen te voorkomen, condensopvangunit geïntegreerd in de deur, binnenraam op scharnieren voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. Luchtcirculatie tussen de glaspanelen garandeert een betere thermische isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een goed overzicht van de behuizing. Gasverwarming: door middel van pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars (verhoogde efficiëntie en tot 20% besparing op gasverbruik en 20% minder schadelijke emissies), stoom door middel van een vernevelaar. Bedieningspaneel (thermostaat van 25° tot 300°C, timer van 1 minuut tot 8 uur, …) met digitaal display: overzichtelijk en logisch ontwerp, toegang vanaf de voorzijde, eenvoudige en snelle service na verkoop, IPx5-beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).
| (W x D x H) mm | |
|---|---|
| kcal/u (gas) | 46432 |
| kW | |
| Spanning | |
| brutogewicht (kg) | |
| Volume (m³) |
Gerelateerde producten
-
Geventileerde toonbank, met opslag, gebogen glas – WIT front
€ 5.495,00 Excl. BTW € 5.495,00 -
Elektrische pizzaoven, 2x 6 pizza’s 350mm – VOLLEDIGE vuurvaste steen
€ 6.198,00 Excl. BTW € 6.198,00 -
Vaatwaskorf 500x500mm + ontharder
€ 3.102,00 Excl. BTW € 3.102,00
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.