GAM Spiraalknedmachine SOFIA-30 – 400 Volt Alleen afhalen

De spiraalvormige deegmixers uit de “SOFIA”-serie zijn speciaal ontwikkeld voor het maken van pizza’s en zijn het resultaat van jarenlang onderzoek en specialisatie in de professionele horecasector.

De modellen uit de “SOFIA”-serie zijn gemaakt van een volledig wit gelakte stalen constructie.

De spiraalvorm en de breedte van de windingen zorgen voor de productie van een homogeen en hoogwaardig deeg.

Het deksel van de kom is gemaakt van roestvrij staal (AISI 304) en stelt u in staat het deeg tijdens de bereiding te observeren en ingrediënten toe te voegen zonder het deksel te hoeven verwijderen.

Productvoordelen in één oogopslag:

• voor de productie van een homogeen en hoogwaardig deeg
• Modellen met vaste of hefkop en verwijderbare kom
• Spiraalvormige deegmixer met een robuuste stalen constructie
• Spiraal, kom en deegbreker zijn gemaakt van Hoogwaardig roestvrij staal (AISI 304)
• Komdeksel gemaakt van roestvrijstalen draad (AISI 304)
• Actieve en passieve veiligheidsvoorzieningen conform de geldende normen
• Ook verkrijgbaar met 2 of 3 snelheden (optioneel)
• Eenfasige en driefasige versies
• Deegbreker ideaal voor kleine hoeveelheden deeg

Dankzij de geoptimaliseerde verhouding tussen spiraal- en komrotatie, ideaal voor het produceren van homogener deeg.

Ketelinformatie:

• Vaste ketel
• Vaste roerder
• Afmetingen kookpan (B x H): 36 x 21 cm
• Inhoud kookpan: 32 liter
• Gewicht deeg: 24 kg