Elektrische oven “TOUCH” directe stoom en convectie 12xGN2/1+ reiniging

• Ovenplaten GN 2/1 (of GN 1/1).
• Belastbaarheid 100 kg.
• Zijconstructies minder dan 65 mm “anti-kantel”.
• Kerntemperatuursonde.
• Lader 600×400 EURONORM (op aanvraag ref: AC/P12…).

NB: geleverd zonder roosters en zonder GN-platen.

• Binnen- en buitenconstructie van roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter, voorkomt vervuiling van de componenten (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, volkomen waterdicht, afgeronde hoeken en randen zonder oneffenheden. Afdichtingspakking aan de voorzijde van de kookkamer. Dubbel getrokken bodem die condensatie van vet scheidt en naar de afvoer leidt. Eenvoudig verwijderbare platina deurconstructie. Eenvoudig verwijderbare warmteverspreiders. Grote gemotoriseerde “oura” voor alle kookfuncties. Dubbelwandige deur: ergonomische en warmte-isolerende handgreep, automatische sluiting met veiligheidsvoorziening om onbedoeld openen te voorkomen, condensopvangbak geïntegreerd in de deur, binnenraam op scharnieren voor eenvoudige reiniging en optimale hygiëne. Luchtcirculatie tussen de glaspanelen garandeert een betere thermische isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een goed overzicht van de behuizing. Elektrische verwarming: door middel van ronde roestvrijstalen verwarmingselementen achter de ventilatorbladen, stoom door middel van een vernevelaar. 7″ touchscreen bedieningspaneel met toegang vanaf de voorzijde, snelle en eenvoudige service na verkoop, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: Communicatiemodule voor oven & touchscreen (zie: AC/CMAF-X).