Elektrische oven “TOUCH” boiler stoom en convectie 20xGN1/1+ Reiniging

• Oven “LENGTEWIJS”, platen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 30 kg.
• 1 transferwagen en 1 uitneembare lader kleiner dan 65 mm “anti-kantel”.
• Kerntemperatuurmeter.
• Verborgen handdouche met slanghaspel.
• Wagen en lader 600×400 EURONORM (op aanvraag ref: AC/2P2…).
• Onderste sluitplaat geïntegreerd in de deur.
• Verstelbare roestvrijstalen poten.
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN-platen.

• Binnen- en buitenconstructie van roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter ter voorkoming van vervuiling van de componenten (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken en randen zonder oneffenheden. Afdichtingspakking bevestigd aan de voorzijde van de kookkamer. Dubbel getrokken bodem die condenswater van het vet scheidt richting de afvoer. Standaard stoomcondensor verlaagt de temperatuur van het condenswater bij de afvoer en beperkt de stoomafvoer bij het openen van de deur. Eenvoudig te verwijderen platina deurconstructie. Eenvoudig te verwijderen warmteverdelers. Grote gemotoriseerde deur voor alle soorten bereidingen.
• Driedubbele beglazing: ergonomische en warmte-isolerende handgreep, automatische sluiting met veiligheidssysteem ter voorkoming van onbedoeld openen, geïntegreerde condensopvangbak in de deur, binnenglaspaneel gemonteerd op scharnieren voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. Luchtcirculatie tussen de glaspanelen zorgt voor een betere thermische isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen van de deur. Zijdelingse ledverlichting zorgt voor volledig zicht in de kamer. Elektrische verwarming: door ronde, gepantserde roestvrijstalen verwarmingselementen achter de ventilatordeflectoren. Stoom: door gepantserde roestvrijstalen elementen in een externe boiler (AISI 316 roestvrij staal). Bedieningspaneel met 7″ touchscreen en toegang aan de voorkant voor eenvoudig en snel onderhoud, IPX5-beschermingsklasse (tegen reiniging met waterstralen). “Energy Star”-gecertificeerd.

Optioneel: communicatiemodule voor oven en “TOUCH”-cel (zie: AC/CMAF-X).