Elektrische oven “TOUCH” boiler stoom en convectie 6xGN1/1+ Reiniging

• Oven “LENGTEWIJS”, platen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
• Laadvermogen 30 kg.
• Zijstructuren minder dan 65 mm “anti-kantel”.
• Kerntemperatuursonde.
• Verborgen handdouche met slanghaspel.
• Structuur (Dx & Gx) 600×400 EURONORM (op aanvraag ref. AC/SE…).
• NB: geleverd zonder roosters en zonder GN-platen.

• Binnen- en buitenconstructie van roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter, ter voorkoming van vervuiling van de componenten (geventileerd paneel), RVS poten. Kookkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken en randen zonder oneffenheden. Afdichtingspakking bevestigd aan de voorzijde van de kookkamer. Dubbel getrokken bodem die condenswater van het vet scheidt richting de afvoer. Standaard stoomcondensor verlaagt de temperatuur van het condenswater bij de afvoer en beperkt de stoomafvoer bij het openen van de deur. Gemakkelijk verwijderbare platina deurconstructie. Gemakkelijk verwijderbare warmteverdelers. Grote gemotoriseerde deur voor alle soorten koken.
• Driedubbele beglazing: ergonomische en warmte-isolerende handgreep, automatische sluiting met veiligheidssysteem ter voorkoming van onbedoeld openen, geïntegreerde condenswateropvangbak in de deur, binnenglaspaneel gemonteerd op scharnieren voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. Luchtcirculatie tussen de glaspanelen zorgt voor een betere thermische isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen van de deur. Zijledverlichting zorgt voor volledig zicht in de kamer. Elektrische verwarming: door ronde roestvrijstalen gepantserde verwarmingselementen achter de ventilatordeflectoren. Stoom: door roestvrijstalen gepantserde elementen in een externe boiler (AISI 316 roestvrij staal). Bedieningspaneel met 7″ touchscreen, toegankelijk vanaf de voorkant voor eenvoudig en snel onderhoud, IPX5-beschermingsklasse (tegen reiniging met waterstralen). “Energy Star”-gecertificeerd.

Optioneel: communicatiemodule voor oven en “TOUCH”-cel (zie: AC/CMAF-X).