Snelkoel-/vriescellen 20x GN2/1 180/170 kg, Roll-in, zonder groep (wordt gedemonteerd geleverd)

• Cel voor het laden van platen GN 2/1 (of GN 1/1).
• Laadvermogen: 20x GN2/1 of 16x 600x400mm.
• Productie per cyclus: 200 kg (+70° +3°) en 170 kg (+70° -18°).
• Kamerafmetingen: 780x946xh1850mm.
• Cel wordt gedemonteerd geleverd.
• Kernsonde.
• Compressoreenheid niet inbegrepen.
• Trolley & lader 600×400 EURONORM (op aanvraag ref: AC/2P2…).
• NB: geleverd zonder roosters en GN-platen.

• Binnen- en buitenconstructie van AISI 304 roestvrij staal, monoblokstructuur, isolatie van geëxpandeerd polyurethaan, CFK- en HCFK-vrij, 60 mm dik, poten van roestvrij staal.
• Behuizing: afgeronde hoeken en randen zonder ruwheid. De diepgetrokken bodem verzamelt condenswater richting de afvoer. De eenvoudig te verwijderen bordhouderconstructie en de glijrails maken het gebruik van GN 1/1 of gebaksvormen van 600×400 mm mogelijk. Het unieke ontwerp van de behuizing, in combinatie met de extra grote, zijdelings geplaatste ventilator(en) van roestvrij staal AISI 304, zorgt voor een gelijkmatige temperatuur en voorkomt uitdroging en vorstvorming op het voedseloppervlak.
• Deur: 180° opening, geïntegreerde handgreep, automatische sluiting met magnetische afdichting, microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. De eenvoudige maar effectieve deurstop houdt de deur open en voorkomt zo de vorming van nare geuren en bacteriegroei. Niet-omkeerbare deur.
• Koelunit: hermetische unit (max. omgevingstemperatuur +43°), extra grote geventileerde verdamper behandeld tegen coatingzouten, automatisch ontdooien bij elke cyclus of handmatig, veiligheidsdrukschakelaar en thermische oververhittingsrelais, koelmiddel R452a.
• TOUCH SCREEN-bedieningspaneel 7″ kleurentouchscreen met hoge definitie, waarmee de gebruiker alle hoofdfuncties van de koelcel kan aanpassen.
• Favorieten beheren op het startscherm. Toegankelijkheid aan de voorkant, gemak en snelheid voor aftersalesservice, IPx5-beschermingsgraad (tegen waterstralen met een tuinslang).
• Geheugen (voorprogrammeerbaar) voor 1000 recepten, gebruik in 16 verschillende fasen (keuze uit 16 opeenvolgende stappen).
• 7 snelheidsregelaars.
• Meegeleverde accessoires: 65 mm “anti-kantel”-constructie. Kernsonde met 3 sensoren.

Optioneel: communicatiemodule voor oven en “TOUCH”-cel (zie: AC/CMAF-X).