Snelkoel- of vriescellen 20x GN1/1 100/85 kg zonder groep

Functies:
Mogelijkheid om voedsel in te voeren met een temperatuur tot 90° C.
– Versie NNC: 3 instelbare cycli (software +3°C, hardware +3°C,
onderhoud), versie BCC: 5 instelbare cycli (software +3 of -18°C, hardware +3 of -18°C, onderhoud), specifieke cycli voor ijs.
– Functie CRUISE.
– Functie CCRT die rekening houdt met de resterende tijd tot het einde van de cyclus.
– Functie TURBO CCTC speciaal ontworpen voor continue productie.
– Sensor met 3 sondes met de functie CCAC, die controleert of deze goed in de machine is ingevoerd. product.

HACCP:
Voorzien van een alarm en een functie voor het opslaan van gegevens. Mogelijkheid om de gegevens op te halen, met de printer (optioneel) of rechtstreeks op een computer. De koel- of vriescycli voldoen aan de Britse normen. Ze kunnen ook worden gepersonaliseerd volgens de lokale
normen.

Britse normen (temperatuur in het hart)
van +70°C tot +3°C in 90 minuten
van +70°C tot -18°C in 240 minuten.

Kenmerken:
– Binnen- en buitenkant van roestvrij staal AISI 304, gegoten solide structuur, isolatie van geëxpandeerd polyurethaan, zonder CFK’s of HCFK’s, dikte 60 mm, poten van roestvrij staal.
– Kamer: hoeken en gaten afgerond zonder oneffenheden. Drukbodem die condenswater opvangt naar de afvoer. Structuur met platina deuren, eenvoudig te verwijderen. Glijbanen maken het gebruik van GN 1/1-bakken of bakjes voor banketbakkerswerk van 600×400 mogelijk. Het unieke ontwerp van de kamer in combinatie met de zijdelings geplaatste ventilator van roestvrij staal AISI 304 garandeert een gelijkmatige temperatuur en voorkomt uitdroging en de vorming van witte rijp op het oppervlak van het voedsel. Deuren: 180°-openend, geïntegreerde handgreep, automatische sluiting met magnetische afdichting, microschakelaar om de ventilator bij het openen te stoppen. De eenvoudige maar effectieve deurstop zorgt ervoor dat de deur open blijft staan, waardoor geurvorming en bacteriegroei worden voorkomen. Deuropening niet omkeerbaar.
– Koelunit: hermetische unit (max. omgevingstemperatuur +32°C), extra grote geventileerde verdamper behandeld tegen zouten “coating”, automatische ontdooiing bij elke cyclus of handmatig, veiligheidsdrukregelaar
en thermische relais tegen oververhitting, R404a-koeling.
– Elektronisch bedieningspaneel met gevoelige toetsen: duidelijk en logisch ontwerp, frontale toegankelijkheid, gemak en snelheid voor SAV, waterdichtheid “IPX23”.
– Meegeleverde accessoires: structuur met een stap van 65 mm “anti-kantelbeveiliging”. Sensor in het hart met 3 sondes.