Gasoven “TOUCH” directe stoom en convectie 10x GN 1/1+Reiniging

• In de oven laden van GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 platen in de lengterichting.
• Laadvermogen 50 kg.
• Zijstructuren kleiner dan 65 mm “anti-kantel”.
• Kerntemperatuursonde.
• Structuur (Dx & Gx) 600×400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/SE…).
• Let op: geleverd zonder roosters en zonder GN platen.

• Deur met dubbel glas: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheidsvoorziening om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatopvangunit geïntegreerd in de deur, binnenvenster gemonteerd op scharnieren voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. Luchtcirculatie tussen de glaspanelen garandeert een betere thermische isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. Gasverwarming: door pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars (verhoogde efficiëntie en tot 20% besparing op gasverbruik en 20% vermindering van schadelijke emissies), stoom via een vernevelaar. Touchscreen-bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle service, IPx5-beschermingsklasse (tegen waterstralen met een slang).

Optioneel: communicatiemodule voor oven en “TOUCH”-cel (zie: AC/CMAF-X).