directe convectie stoomovens
Gasoven directe stoom en convectie 20x GN1/1 met “automatisch reinigingssysteem”
€ 23.557,00
Productdetails
- Oven “IN DE LENGTE” met belading van GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 borden.
- Laadvermogen 100 kg.
- 1 transferwagen en 1 uitneembare lader met 63 mm “anti-kantel”-functie.
- Kerntemperatuurmeter.
- Wagen & Lader 600×400 EURONORM (op aanvraag ref: AC/2P2…).
- Onderste afsluitplaat geïntegreerd in de deur.
- Verstelbare roestvrijstalen poten.
- NB: geleverd zonder roosters en GN-platen.
- Binnen- en buitenconstructie van roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter ter voorkoming van vervuiling van de componenten (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Kookruimte: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken en randen zonder oneffenheden. Afdichtingspakking bevestigd aan de voorzijde van de kookruimte. Dubbel getrokken bodem die condenswater van het vet scheidt naar de afvoer. Standaard stoomcondensor verlaagt de temperatuur van het condensaat bij de afvoer en beperkt de stoomuitstroom bij het openen van de deur. Eenvoudig te verwijderen platina deurconstructie. Eenvoudig te verwijderen warmteverdelers. Grote gemotoriseerde deur voor alle soorten bereidingen. Uniek ontwerp van de behuizing in combinatie met een zijventilator van roestvrij staal AISI 304 (CCRR) garandeert een gelijkmatig warmtebeheer en -verdeling.
- Dubbelglasdeur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheidsvoorziening om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatopvangunit geïntegreerd in de deur, binnenvenster gemonteerd op scharnieren voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. Luchtcirculatie tussen de glaspanelen garandeert een betere thermische isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. Gasverwarming: door middel van pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars (verhoogde efficiëntie en besparing tot 20% op het gasverbruik en 20% vermindering van schadelijke emissies), stoom via vernevelaar. Bedieningspaneel (thermostaat van 25° tot 300°C, timer van 1 minuut tot 8 uur, …) met digitaal display: overzichtelijk en logisch ontwerp, toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle service na verkoop, IPx5-beschermingsgraad (tegen waterstralen uit de lans).
| (W x D x H) mm | |
|---|---|
| kcal/h (gas) | |
| kW | |
| Spanning | |
| brutogewicht (kg) | |
| Inhoud (m³) |
Gerelateerde producten
-
Elektrische noedelkoker 12KW
€ 5.012,00
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.