Koken
Cook & Chill
Vaatwassers
Wasserij
Koeling
Ice cream
Gebak - Bakkerij
Pizza - Pasta
Self-Service - Buffets
Food & Bar
Trolley - GN Bakken
Coffee bar - Tea room
Dynamische Bereiding
Hospitality - Cleaning
R.V.S. Materiaal - Hygiene
Aspiratie - Ventilatie
Cleaning
Cook-chill, Diamond, directe stoom convec ovens
Gasoven directe stoom en convectie 20x GN1/1 met “automatisch reinigingssysteem”
€ 23.557,00 Excl. BTW € 23.557,00
Productdetails
- Oven met “LENGTHWISE” laadmogelijkheid voor GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 platen.
- Laadcapaciteit 100 kg.
- 1 transportwagen en 1 verwijderbare lader met 63 mm “anti-kantelbeveiliging”.
- Kerntemperatuursonde.
- Rolwagen & Lader 600×400 EURONORM (op aanvraag ref: AC/2P2…).
- Onderste sluitplaat geïntegreerd in de deur.
- Verstelbare roestvrijstalen poten.
- NB: geleverd zonder roosters en GN-platen.
- Binnen- en buitenconstructie van roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter, voorkomt vervuiling van de componenten (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Kookruimte: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken en randen zonder ruwheid. Afdichtingspakking aan de voorzijde van de kookruimte. Dubbel getrokken bodem die condensatie van het vet scheidt en naar de afvoer voert. Standaard stoomcondensor die de temperatuur van het condenswater bij de afvoer verlaagt en de stoomuitlaat beperkt wanneer de deur wordt geopend. Gemakkelijk verwijderbare platina deurconstructie. Gemakkelijk verwijderbare warmteverspreiders. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten koken mogelijk maakt. Uniek ontwerp van de behuizing in combinatie met een zijventilator van AISI 304 roestvrij staal (CCRR) garandeert een gelijkmatige warmteverdeling. Drievoudig beglaasde deur: ergonomische en warmte-isolerende handgreep, automatische sluiting met veiligheidsvoorziening om onbedoeld openen te voorkomen, condenswateropvangunit geïntegreerd in de deur, binnenraam gemonteerd op scharnieren voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. Luchtcirculatie tussen de glaspanelen garandeert een betere thermische isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. Gasverwarming: door middel van pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars (verhoogd rendement en een besparing tot 20% op het gasverbruik en een vermindering van schadelijke emissies met 20%), stoom door middel van een vernevelaar. Bedieningspaneel (thermostaat van 25° tot 300°C, timer van 1 minuut tot 8 uur, …) met digitaal display: overzichtelijk en logisch ontwerp, toegang vanaf de voorzijde, eenvoudige en snelle service na verkoop, IPx5-beschermingsklasse (tegen waterstralen uit de lans).
| (W x D x H) mm | |
|---|---|
| kcal/u (gas) | 46432 |
| kW | |
| Spanning | |
| brutogewicht (kg) | |
| Volume (m³) |
Gerelateerde producten
-
Werktafel 1 spoelbak 400x400h250
€ 898,00 Excl. BTW € 898,00 -
Volledig glazen vitrine 600 Lt., 2 schappen & vleesstang, geventileerd – VLEES – ZWART
€ 9.018,00 Excl. BTW € 9.018,00 -
Doorschuifvaatwasser, korf 500×500 mm + Break Tank
€ 6.543,00 Excl. BTW € 6.543,00
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.