Cleaning
Cook-chill, Diamond, stoomovens boiler convectie
Gasoven “TOUCH” boiler stoom en convectie 20xGN1/1+ Reiniging
€ 31.260,00 Excl. BTW € 31.260,00
Productdetails
- Oven “in de lengte”, platen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
- Laadcapaciteit 100 kg.
- 1 transportwagen en 1 verwijderbare lader van minder dan 65 mm “anti-kantel”.
- Kerntemperatuursonde.
- Inbouw handdouche met slanghaspel.
- Rolwagen en lader 600×400 EURONORM (op aanvraag ref: AC/2P2…).
- Onderste sluitplaat geïntegreerd in de deur.
- Verstelbare roestvrijstalen poten.
- NB: geleverd zonder roosters en zonder GN-platen.
- Binnen- en buitenconstructie van roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter dat vervuiling van de componenten voorkomt (geventileerd paneel), roestvrijstalen poten. Kookruimte: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken en randen zonder ruwheid. Afdichtingspakking aan de voorzijde van de kookruimte. Dubbel getrokken bodem die condensatie van het vet scheidt en naar de afvoer leidt. Standaard stoomcondensor die de temperatuur van de condensatie bij de afvoer verlaagt en de stoomuitlaat beperkt wanneer de deur wordt geopend. Gemakkelijk verwijderbare platina deurconstructie. Gemakkelijk verwijderbare warmteverspreiders. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten koken mogelijk maakt. Het unieke ontwerp van de behuizing, in combinatie met een zijventilator van roestvrij staal AISI 304 (CCRR), garandeert een gelijkmatige warmteverdeling. De drievoudig beglaasde deur: ergonomische en warmte-isolerende handgreep, automatische sluiting met veiligheidssysteem dat onbedoeld openen voorkomt, geïntegreerde condensopvangbak in de deur, binnenste glasplaat gemonteerd op scharnieren voor eenvoudige reiniging en optimale hygiëne. Luchtcirculatie tussen de glasplaten zorgt voor een betere thermische isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen wanneer de deur wordt geopend. LED-verlichting aan de zijkant zorgt voor volledig zicht in de verbrandingskamer. Gasverwarming: door middel van pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars (verhoogt de efficiëntie en maakt tot 20% gasbesparing en een reductie van 20% in schadelijke emissies mogelijk). Stoomopwekking: door middel van een externe gasboiler (roestvrij staal AISI 304). Bedieningspaneel: 7″ touchscreen met toegang vanaf de voorzijde, eenvoudig en snel onderhoud. Beschermingsklasse: IPX5 (tegen waterstralen). Certificering: “Energy Star”. Optioneel: Communicatiemodule voor oven & touchscreen (zie: AC/CMAF-X).
| (W x D x H) mm | |
|---|---|
| kcal/u (gas) | 46432 |
| kW | |
| Spanning | |
| brutogewicht (kg) | |
| Volume (m³) |
Gerelateerde producten
-
Volledig beglaasde vitrine 440 Lt., 2 schappen & vleesstang, geventileerd – VLEES – WIT
€ 7.814,00 Excl. BTW € 7.814,00 -
Statische toonbank, met opslag, gebogen glas – WIT front
€ 5.058,00 Excl. BTW € 5.058,00 -
Open bovenkast
€ 574,00 Excl. BTW € 574,00
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.