Cleaning
Cook-chill, Diamond, stoomovens boiler convectie
Gasoven boiler stoom en convectie 10x GN2/1 + Reiniging
€ 21.947,00 Excl. BTW € 21.947,00
Productdetails
- Ovenplaten GN 2/1 (of GN 1/1).
- Belastbaarheid 100 kg.
- Zijconstructies minder dan 65 mm “anti-kantel”.
- Kerntemperatuursonde.
- Lader 600×400 EURONORM (op aanvraag ref: AC/P12…).
- NB: geleverd zonder roosters en zonder GN-platen.
- Binnen- en buitenconstructie van roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels. Kookkamer: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken en randen zonder ruwheid. Afdichtingspakking aan de voorzijde van de kookkamer. Dubbel getrokken bodem die condensatie van het vet scheidt en naar de afvoer leidt. Eenvoudig verwijderbare platina deurconstructie. Eenvoudig verwijderbare warmteverspreiders. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten koken mogelijk maakt. Uniek ontwerp van de behuizing in combinatie met een zijventilator (2 snelheden) van AISI 304 roestvrij staal (CCRR) garandeert een gelijkmatige warmteverdeling. Dubbelwandige deur: ergonomische en warmte-isolerende handgreep, automatische sluiting met veiligheidsvoorziening om onbedoeld openen te voorkomen, condensopvangunit geïntegreerd in de deur, binnenraam op scharnieren voor eenvoudige reiniging en optimale hygiëne. Luchtcirculatie tussen de glaspanelen zorgt voor een betere thermische isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een goed overzicht van de behuizing. Gasverwarming: door middel van pulserende branders en gegroefde warmtewisselaars (verhoogd rendement en tot 20% besparing op gasverbruik en 20% minder schadelijke emissies), stoom door middel van een vernevelaar. Bedieningspaneel (thermostaat van 25° tot 300°C, timer van 1 minuut tot 8 uur, …) met digitaal display: overzichtelijk en logisch ontwerp, toegang vanaf de voorzijde, eenvoudige en snelle service na verkoop, IPx5-beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).
| (W x D x H) mm | |
|---|---|
| kcal/u (gas) | 40413 |
| kW | |
| Spanning | |
| brutogewicht (kg) | |
| Volume (m³) |
Gerelateerde producten
-
Vaatwaskorf 500x500mm + ontharder
€ 3.102,00 Excl. BTW € 3.102,00 -
Cel ISO 100, inw. afm. 2230 x 5030 x h 2230 mm (25,01 m³)
€ 9.677,00 Excl. BTW € 9.677,00 -
Elektrische vitrokeramische kookplaat 4 kookzones -Top-
€ 3.540,00 Excl. BTW € 3.540,00
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.