Snelkoel/vriescellen 20x GN2/1 180/170 kg, Inrijdbaar, zonder aggregaat (gedemonteerd geleverd)

• Cel voor het laden van platen GN 2/1 (of GN 1/1).
• Laadcapaciteit: 20x GN2/1 of 16x 600x400mm.
• Productie per cyclus: 200 kg (+70° +3°) en 170 kg (+70° -18°).
• Kamerafmetingen: 780x946xh1850mm.
• Cel wordt gedemonteerd geleverd.
• Kernsonde.
• Compressorunit niet inbegrepen.
• Trolley & Lader 600×400 EURONORM (op aanvraag ref: AC/2P2…).
• NB: geleverd zonder roosters en GN-platen.

• Binnen- en buitenconstructie van roestvrij staal AISI 304, monoblokstructuur, isolatie van geëxpandeerd polyurethaan, CFK- en HCFK-vrij, 60 mm dik, roestvrijstalen poten.
• Behuizing: afgeronde hoeken en randen zonder ruwheid. De diepgetrokken bodem voert condenswater af naar de afvoer. De gemakkelijk verwijderbare plaathouder en de schuifrails maken het gebruik van GN 1/1 of gebaksvormen van 600×400 mm mogelijk. Het unieke ontwerp van de behuizing, in combinatie met de extra grote, aan de zijkant geplaatste ventilator(en) van AISI 304 roestvrij staal, zorgt voor een gelijkmatige temperatuurverdeling en voorkomt uitdroging en ijsvorming op het voedseloppervlak. Deur: 180° opening, geïntegreerde handgreep, automatische sluiting met magneetsluiting, microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. Simpel maar effectief: de deurstopper houdt de deur open, waardoor de vorming van nare geuren en bacteriegroei wordt voorkomen. Niet-omkeerbare deur.
• Koelunit: hermetische unit (max. omgevingstemperatuur +43°), extra grote geventileerde verdamper behandeld tegen coatingzouten, automatische ontdooiing bij elke cyclus of handmatig, veiligheidsdrukschakelaar en thermische oververhittingsrelais, koelmiddel R452a.
• TOUCHSCREEN bedieningspaneel: 7″ high-definition kleurentouchscreen, waarmee de gebruiker alle hoofdfuncties van de koelcel kan aanpassen.
• Favorieten beheren op het startscherm. Toegankelijkheid aan de voorkant, gemak en snelheid voor service na verkoop, IPx5-beschermingsklasse (tegen waterstralen met een slang).
• Geheugen (voorprogrammeerbaar) voor 1000 recepten, gebruik in 16 verschillende fasen (keuze uit 16 verschillende opeenvolgende stappen).
• 7 snelheidsregelaars.
• Meegeleverde accessoires: 65 mm “anti-kantel” structuur. Kernsonde met 3 sensoren.

Optioneel: Communicatiemodule voor oven & “TOUCH” cel (zie: AC/CMAF-X).