Snelkoel- of vriescellen 20x GN1/1 100/85 kg zonder aggregaat

Functies:
Mogelijkheid om voedsel met een temperatuur tot 90°C in te voeren.
– NNC-versie: 3 aanpasbare cycli (software +3°C, hardware +3°C,
onderhoud), BCC-versie: 5 aanpasbare cycli (software +3 of -18°C, hardware +3 of -18°C, onderhoud), specifieke cycli voor ijs.
– CRUISE-functie.
– CCRT-functie die rekening houdt met de resterende tijd tot het einde van de cyclus.
– TURBO CCTC-functie, speciaal ontworpen voor continue productie.
– Sensor met 3 sondes en CCAC-functie, die de juiste plaatsing in het product controleert.

HACCP:
Aanwezig Met een alarm en een functie voor het opslaan van de gegevens. Mogelijkheid om de gegevens te herstellen, met de printer (optioneel) of direct op een computer. De koel- of vriescycli voldoen aan de Britse normen. Ze kunnen ook worden aangepast aan de lokale normen. Britse normen (temperatuur in het midden): +70°C met +3°C in 90 minuten, +70°C met -18°C in 240 minuten. Kenmerken: – Binnen- en buitenkant gemaakt van roestvrij staal AISI 304, gegoten massieve structuur, geëxpandeerde polyurethaanisolatie, zonder CFK’s of HCFK’s, dikte 60 mm, poten van roestvrij staal. – Kamer: afgeronde hoeken en randen zonder oneffenheden. Persbodem die condens opvangt en afvoert. Platinastructuur, deuren gemakkelijk verwijderbaar. Schuifrails voor het gebruik van GN 1/1 containers of bakvormen van 600×400 mm. Het ontwerp van de koelcel, in combinatie met de lateraal geplaatste ventilator van roestvrij staal AISI 304, garandeert een homogene temperatuur en voorkomt uitdroging en de vorming van witte rijp op het oppervlak van voedsel.
Deuren: openen 180°, geïntegreerde handgreep, automatische sluiting met magnetische afdichting, microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. Eenvoudig maar effectief: de stopfunctie van de deur zorgt ervoor dat de deur open kan blijven staan, waardoor de vorming van nare geuren en bacteriegroei wordt voorkomen. Deuropening niet omkeerbaar.
– Koelunit: hermetisch afgesloten unit (max. omgevingstemperatuur +32°C), extra grote geventileerde verdamper met antizoutcoating, automatische of handmatige ontdooiing, drukregelaar met veiligheidsfunctie
en thermische oververhittingsbeveiliging, koelmiddel R404a.
– Elektronisch bedieningspaneel met gevoelige toetsen: overzichtelijk en logisch ontwerp, toegankelijkheid aan de voorzijde, eenvoudige en snelle bediening, waterdichtheid IPX23.
– Meegeleverde accessoires: frame met een kantelbeveiliging van 65 mm. Sensor in het midden met 3 sondes.