Gecombineerde pasteurisatie-ijsturbine 60 l/u, m. conden. VV/TS

– Watercondensor.

– Multifunctionele pastoturbine voor het mengen, verwarmen, pasteuriseren, koelen en opkloppen van alle soorten crèmes, sauzen en mixen.
– Instelbare tijden en temperaturen.
– Intuïtief en gebruiksvriendelijk touchscreen bedieningspaneel (18 voorgeïnstalleerde cycli: 9 voor ijs, 7 voor gebak, 2 voor gastronomie) met de mogelijkheid om nieuwe recepten in te voeren.
– Handmatige of volledig automatische cyclus.
– Pasteuriseren en opkloppen gebeurt in één cilinder, waardoor overladen of verplaatsen niet nodig is.
– Verticale verdampercilinders voor een groter warmteoverdrachtsoppervlak.
– Exclusief verdeelsysteem.
– Systeemdiagnose.
– Mix per cyclus: 4/8 liter.
– Cyclustijd: 8/40 min.
– Uurproductie: 20/60 liter.